第21章 山雨欲來
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雖然做足了心理準備,但乍一看到何晶晶何曉曉背回來的是很麽之後,葉海軒還是一驚。自己還真沒吃過這麽野的野菜。但對今晚的飯菜又多了一份期待。
“葉公子,您怎麽進來了,廚房哪是您能待的地方啊?”何曉曉正燒火呢,回頭拿柴的時候看見葉海軒進來被嚇著了。
“葉公子,就算我一個沒讀過書的鄉下姑娘都聽人說過‘君子遠庖廚’,飯菜馬上就好,您還是出去等吧。”何晶晶嫌葉海軒來了之後廚房有些擁擠,切著菜頭也不擡的對葉海軒說。
“何晶晶,這麽怕本公子看你做菜?難道你想在飯菜裏給我下藥?”
何晶晶這次笑出了聲,對葉海軒說:“葉少爺請便。”
只見何晶晶先將蒲公英放入鍋中煮著,然後萵筍切片,土豆切絲兒,茄子切條,不一會兒所有的菜都備好了。
何晶晶先把蒲公英撈出來,然後把剩下的水放進一個大缸子裏。趁熱丟進去一把曬幹了的金銀花泡著。
焯水過後的蒲公英切碎,加入花生米蒜末,一小撮芝麻,花椒辣椒圈,然後起鍋燒油,油開始微微冒煙時澆在放好的料上。
當聽到油“滋滋滋”的聲音時,整個廚房頓時充滿香味。
“曉曉,把這兩個端出去。”何晶晶轉頭吩咐正在燒火的何曉曉說道“那涼茶放到屋外涼著,等涼好了再端進來加點蜂蜜。”
“誒!”何曉曉應聲答道。
之後何晶晶又將香椿榆錢分別焯水,又準備兩個碗,一個碗裏調上面糊,另一個碗裏打上雞蛋。
將焯好的香椿切碎丟進雞蛋裏,稍微加鹽調味,起鍋燒油,油溫六成熱的時候放入調好的香椿蛋液。何晶晶借鑒了隔壁太陽國的“厚蛋燒”做法,將香椿雞蛋做成了香椿雞蛋厚蛋燒。
“何晶晶,你這雞蛋都沒熟透呢就卷起來起鍋了,這是給人吃的東西?”葉海軒顯然是沒有見過厚蛋燒的做法。
“能不能吃你一會兒試試不就知道了?”何晶晶沈浸在做菜的歡樂裏,此時無暇解釋許多。
又將榆錢裹上面糊,放進油鍋裏炸。
撈上來稍稍放涼之後又撒入椒鹽。中餐講究火候,看似簡單的一道菜,包含了對時間的精準的掌控。
待何晶晶回頭準備讓何曉曉再把菜端出去的時候發現,不知什麽時候葉海軒已經出去了。何晶晶聳聳肩,沒當回事兒,繼續又做了紅燒茄子,桂花雞頭米湯。
人多,又怕等得太久大家都餓了,所以何晶晶只做了四菜一湯,但是分量都非常的足。每一道菜都是用盆裝的。
“開飯了!”何曉曉支起桌子,布置好碗筷之後招呼大家吃飯。葉海軒和家仆地位有差別,所以家仆們都是拿了碗筷夾了菜蹲在邊上吃。餐桌上就只有葉海軒和何家四口人。
葉海軒坐在了主位上,一伸手夾向了香椿厚蛋燒。入口的一瞬間,香椿雞蛋的香味被發揮到了極致,滑嫩的口感在唇齒間流轉,葉海軒被這道菜驚艷了。
緊接著又嘗了嘗涼拌蒲公英。這道菜如期待般香辣,加上蒲公英微苦的口感,竟然有一種叫人欲罷不能的力量。
葉海軒又每樣都嘗了一下。心下感嘆,這趟可真沒白來啊。
“怎麽樣呀,葉公子。”何晶晶出言將葉海軒從美味中抽身出來。
葉海軒清了清嗓子說:“尚可,仍有進步空間。”
何晶晶聞言,皺了皺眉頭,難道今天火候不對?於是拿起筷子,每樣菜都試了一遍。沒錯呀,就是這個味兒啊。
何晶晶擡頭看葉海軒吃的津津有味的樣子才明白自己是被戲耍了。也不出言說破,心情愉快的開始吃飯。
“這簡直是我這輩子吃過最好吃的菜了!”
“我也是,這茄子不說是茄子我還以為是肉呢!”
“這何姑娘可真了不起啊,怪不得少爺要請她回海軒閣呢……”
雖然家仆們站的遠,聲音也很小,但是還是被何晶晶聽到了,何晶晶當下心情大好。畢竟誰不喜歡自己被誇呢?
酒足飯飽之後,何晶晶又把菜譜留給了葉海軒。但是葉海軒對於菜譜的熱情明顯比之前少了許多。
“葉公子,在廚房好好的,油煙也不大,你怎麽中途就出去了?”葉海軒臨走時何晶晶沒忍住問出了聲。
“因為沒必要再看了。”葉海軒轉頭深深的看了一眼何晶晶說道。
何晶晶搖搖頭,表示自己沒懂。
“你的制作方法雖然新穎,但簡單。菜譜易得,良才難求。你對火候的掌握已經超過了海軒閣最好的廚師。”葉海軒頓了頓又繼續說道:“有時候我真不明白,普通人想要練就這麽一身本事最少也要二三十年,你這麽個鄉間的小丫頭既沒有師傅領進門,又沒有足夠的閱歷是怎麽練出來的。”
何晶晶聞言,臉一紅,轉過頭看向別處說:“大概是天賦吧。”
“你倒是一點也不謙虛。”葉海軒嗤笑一聲,騎馬走了。
待收拾好碗筷,何晶晶整理了一下思路然後把父母請到了桌前。
“爹,娘,我有件事情想跟你們說。”何晶晶緩緩開口道。
“跟爹娘還有什麽顧慮啊,有事兒就說吧。”趙氏慈愛的看著自己的女兒。
“我和葉公子商量好了,過幾天去海軒閣幫忙。”
“這是好事兒啊,家裏的活兒有你爹呢。”何大友出聲道。
何晶晶看了看眼前消瘦的雙親,沒來由的鼻子一酸。
“可是爹,海軒閣在城裏,離著家裏幾十裏地。萬一牛大虎再來找茬要燒了咱家的房子可怎麽辦啊?”何晶晶嘆了口氣繼續說:“況且白天爹要去田裏幹活,家裏弟弟妹妹都還小,娘一個人操持家裏可怎麽操持的過來呀。”
“大姐,我能幫著娘照顧家裏。”這時候,何曉曉突然來到何晶晶身邊說。
“我知道曉曉懂事又能幹,可是你畢竟還小,娘和大姐都舍不得你擔這麽重的擔子啊。”何晶晶轉身摸了摸何曉曉的頭。
“所以,爹娘,我只去海軒閣幫忙幾天,算是還了葉公子的人情。”
何大友和趙氏沈默了,畢竟自己女兒已經長大了。
“等在海軒閣的事情忙完了,我打算在村口開個小館子。離家裏近又能貼補家裏。”何晶晶笑了笑對何大友和趙氏說。
“不行,這絕對不行!”
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“葉公子,您怎麽進來了,廚房哪是您能待的地方啊?”何曉曉正燒火呢,回頭拿柴的時候看見葉海軒進來被嚇著了。
“葉公子,就算我一個沒讀過書的鄉下姑娘都聽人說過‘君子遠庖廚’,飯菜馬上就好,您還是出去等吧。”何晶晶嫌葉海軒來了之後廚房有些擁擠,切著菜頭也不擡的對葉海軒說。
“何晶晶,這麽怕本公子看你做菜?難道你想在飯菜裏給我下藥?”
何晶晶這次笑出了聲,對葉海軒說:“葉少爺請便。”
只見何晶晶先將蒲公英放入鍋中煮著,然後萵筍切片,土豆切絲兒,茄子切條,不一會兒所有的菜都備好了。
何晶晶先把蒲公英撈出來,然後把剩下的水放進一個大缸子裏。趁熱丟進去一把曬幹了的金銀花泡著。
焯水過後的蒲公英切碎,加入花生米蒜末,一小撮芝麻,花椒辣椒圈,然後起鍋燒油,油開始微微冒煙時澆在放好的料上。
當聽到油“滋滋滋”的聲音時,整個廚房頓時充滿香味。
“曉曉,把這兩個端出去。”何晶晶轉頭吩咐正在燒火的何曉曉說道“那涼茶放到屋外涼著,等涼好了再端進來加點蜂蜜。”
“誒!”何曉曉應聲答道。
之後何晶晶又將香椿榆錢分別焯水,又準備兩個碗,一個碗裏調上面糊,另一個碗裏打上雞蛋。
將焯好的香椿切碎丟進雞蛋裏,稍微加鹽調味,起鍋燒油,油溫六成熱的時候放入調好的香椿蛋液。何晶晶借鑒了隔壁太陽國的“厚蛋燒”做法,將香椿雞蛋做成了香椿雞蛋厚蛋燒。
“何晶晶,你這雞蛋都沒熟透呢就卷起來起鍋了,這是給人吃的東西?”葉海軒顯然是沒有見過厚蛋燒的做法。
“能不能吃你一會兒試試不就知道了?”何晶晶沈浸在做菜的歡樂裏,此時無暇解釋許多。
又將榆錢裹上面糊,放進油鍋裏炸。
撈上來稍稍放涼之後又撒入椒鹽。中餐講究火候,看似簡單的一道菜,包含了對時間的精準的掌控。
待何晶晶回頭準備讓何曉曉再把菜端出去的時候發現,不知什麽時候葉海軒已經出去了。何晶晶聳聳肩,沒當回事兒,繼續又做了紅燒茄子,桂花雞頭米湯。
人多,又怕等得太久大家都餓了,所以何晶晶只做了四菜一湯,但是分量都非常的足。每一道菜都是用盆裝的。
“開飯了!”何曉曉支起桌子,布置好碗筷之後招呼大家吃飯。葉海軒和家仆地位有差別,所以家仆們都是拿了碗筷夾了菜蹲在邊上吃。餐桌上就只有葉海軒和何家四口人。
葉海軒坐在了主位上,一伸手夾向了香椿厚蛋燒。入口的一瞬間,香椿雞蛋的香味被發揮到了極致,滑嫩的口感在唇齒間流轉,葉海軒被這道菜驚艷了。
緊接著又嘗了嘗涼拌蒲公英。這道菜如期待般香辣,加上蒲公英微苦的口感,竟然有一種叫人欲罷不能的力量。
葉海軒又每樣都嘗了一下。心下感嘆,這趟可真沒白來啊。
“怎麽樣呀,葉公子。”何晶晶出言將葉海軒從美味中抽身出來。
葉海軒清了清嗓子說:“尚可,仍有進步空間。”
何晶晶聞言,皺了皺眉頭,難道今天火候不對?於是拿起筷子,每樣菜都試了一遍。沒錯呀,就是這個味兒啊。
何晶晶擡頭看葉海軒吃的津津有味的樣子才明白自己是被戲耍了。也不出言說破,心情愉快的開始吃飯。
“這簡直是我這輩子吃過最好吃的菜了!”
“我也是,這茄子不說是茄子我還以為是肉呢!”
“這何姑娘可真了不起啊,怪不得少爺要請她回海軒閣呢……”
雖然家仆們站的遠,聲音也很小,但是還是被何晶晶聽到了,何晶晶當下心情大好。畢竟誰不喜歡自己被誇呢?
酒足飯飽之後,何晶晶又把菜譜留給了葉海軒。但是葉海軒對於菜譜的熱情明顯比之前少了許多。
“葉公子,在廚房好好的,油煙也不大,你怎麽中途就出去了?”葉海軒臨走時何晶晶沒忍住問出了聲。
“因為沒必要再看了。”葉海軒轉頭深深的看了一眼何晶晶說道。
何晶晶搖搖頭,表示自己沒懂。
“你的制作方法雖然新穎,但簡單。菜譜易得,良才難求。你對火候的掌握已經超過了海軒閣最好的廚師。”葉海軒頓了頓又繼續說道:“有時候我真不明白,普通人想要練就這麽一身本事最少也要二三十年,你這麽個鄉間的小丫頭既沒有師傅領進門,又沒有足夠的閱歷是怎麽練出來的。”
何晶晶聞言,臉一紅,轉過頭看向別處說:“大概是天賦吧。”
“你倒是一點也不謙虛。”葉海軒嗤笑一聲,騎馬走了。
待收拾好碗筷,何晶晶整理了一下思路然後把父母請到了桌前。
“爹,娘,我有件事情想跟你們說。”何晶晶緩緩開口道。
“跟爹娘還有什麽顧慮啊,有事兒就說吧。”趙氏慈愛的看著自己的女兒。
“我和葉公子商量好了,過幾天去海軒閣幫忙。”
“這是好事兒啊,家裏的活兒有你爹呢。”何大友出聲道。
何晶晶看了看眼前消瘦的雙親,沒來由的鼻子一酸。
“可是爹,海軒閣在城裏,離著家裏幾十裏地。萬一牛大虎再來找茬要燒了咱家的房子可怎麽辦啊?”何晶晶嘆了口氣繼續說:“況且白天爹要去田裏幹活,家裏弟弟妹妹都還小,娘一個人操持家裏可怎麽操持的過來呀。”
“大姐,我能幫著娘照顧家裏。”這時候,何曉曉突然來到何晶晶身邊說。
“我知道曉曉懂事又能幹,可是你畢竟還小,娘和大姐都舍不得你擔這麽重的擔子啊。”何晶晶轉身摸了摸何曉曉的頭。
“所以,爹娘,我只去海軒閣幫忙幾天,算是還了葉公子的人情。”
何大友和趙氏沈默了,畢竟自己女兒已經長大了。
“等在海軒閣的事情忙完了,我打算在村口開個小館子。離家裏近又能貼補家裏。”何晶晶笑了笑對何大友和趙氏說。
“不行,這絕對不行!”
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